Все кто работает с точкой на карте гугл, то есть мой бизнес знают что профиле есть два основных изображения. Первое логотип, второе фото обложки. Ну и остальные которые вы добавите. Кстати тут стоит отметить что можно добавлять видео, а также то что ваши посетители могут добавлять в ваш профиль свои изображения. Последнее иногда удалить не просто, пакостят людям конкуренты и другое.

Как гугл мой бизнес подбирает изображение в профиле ? Логотип всегда показывается, а вот фото обложки очень по разному. Чаще гугл сам выбирает что будет при нахождении вашего профиля. И тут можно предсказать про то что есть определенный алгоритм. Время фото или видео, популярность просмотров, и конечно актуальность соответствующая профилю.

Стоит ли удалять изображение в профиле ? Думаю да, если у вас есть лучше, и просмотров старых мало. Некоторые пытаются добавить тысячи. Актуально для специальностей, художник, фотограф, дизайнер и подобное. Описать фото в гул мой бизнес нельзя, только на изображении заранее. Все картинки относятся к названию вашей компании.